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ＥＰＡ

魚介類や海藻類に多く含まれる栄養素で、エイコサペンタエン酸の略です。

悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす役割があります。

その他、動脈硬化の予防や脳に好影響を与えます。

ＤＨＡとともに厚生省が摂取を薦めています。

参考

・悪玉コレステロール

悪玉コレステロールは悪玉といわれるが、実は血液に溶け込んだ脂質を運ぶ役割がある。従ってそ

れなりに体にとっては重要な物質になるのです。というのも、脂質は血液に溶け込んで全身へ運ば

れるのですが、脂肪のためそのままでは血液に溶けません。そこで、LDL（いわゆる悪玉コレステロ

ール）がこの脂質を運ぶのです。その反面、血液中に残ってしまった脂質はHDL（いわゆる善玉コレ

ステロール）によって、肝臓へ運ばれます。従って悪玉コレステロールも体にとって必要不可欠です。

問題なのはその摂取量が過剰になるといけないということなのです。過剰摂取は血液内に残ってし

まい、血液中にとどまり、HDLでは回収しきれず動脈壁が狭くなり、血液の流れを悪くし、動脈硬化を

招く結果になるのです。脂質を運ぶ役割をもつ悪玉コレステロール（LDL）と、血管や体内の組織に残

してきた余分な脂質を集めて回収する善玉コレステロール（HDL）をバランスよく取り入れて、はじめ

て健康が維持していけるのです。

・善玉コレステロール

善玉コレステロールは、体内の血管及び組織から、余分なコレステロールを取り集めて肝臓へ運び

再利用させる役割を持ちます。コレステロールは細胞膜、ホルモンなどの材料となるため非常に重要

な物質で、肝臓から体内の各器官へ、そして再び各器官から肝臓へと運ばれてきます。HDLとは、

体内にあまってしまった余分なコレステロールを取り込んで、肝臓へ運ぶリポタンパクなのです。コレ

ステロールを過剰摂取して血液中に溜まった状態が続くと、悪玉コレステロールは動脈内に沈着しそ

の結果、動脈硬化をもたらし、心筋梗塞などおこす危険性が高まります。反対に、ＨＤＬコレステロー

ルは、血液中に余ってしまったコレステロールを回収したもので、肝臓まで運ばれます。その結果、

動脈硬化を防ぐ役割を持ちます。こういった経緯により、摂取過多の結果体に悪影響を与えるＬＤＬコ

レステロールを「悪玉」、反対に体にとって良い作用をするＨＤＬコレステロールは「善玉」というわけで

す。